Entrées / Starters

  • Croquettes de Joue de Porc Confite, Pickles de Légumes et Moutarde de Meaux
    16,00€
    Preserved Pork Cheek Croquettes, Vegetables Pickles with “Meaux” Mustard
  • Carpaccio de Boeuf Français, Porto Bello, Huile d’Olives Fumée, Parmesan et Roquette
    16,00€
    Carpaccio of French Beef, Porto Bello, Smoked Olives Oil, Parmesan and Rocket
  • Soufflé de Saumon et Noix de Saint-Jacques, Beurre Blanc au Yuzu et Citron Vert
    18,00€
    Salmon Soufflé and Kernel of Scallops, White Butter Sauce with Yuzu and Lime